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호인족발

쫀득쫀득한 족발이 맛있는

송파구 가락동 개롱골에 위치한

호인족발

TV 프로그램

맛있는 녀석들에서

2016년 7월 달에

불족발 맛집으로

방영된 적이 있다고 합니다.

커다란 현수막을 걸어놨네요.

여기 호인족발에서는

국내산 족을

당일에 삶아서

차갑고 퍽퍽하지 않다고 합니다.

원래 저래야 되는거 아닌가요?

메뉴판을 보시면

온족발

숯불양념족발

반반족발이 있네요.

우리는 쫀득쫀득한 온족발과

매콤한 숯불양념족발을

모두 먹어보고 싶어서

반반족발 중짜리를 주문했어요.

사이드 메뉴는 안시켰어요.

사이드 메뉴까지 시키면 

너무 많을 것 같아서 자제했어요.

술은 원래 안마시고요.

족발 주문 후 나온 기본 세팅이에요.

깻잎, 무속, 숙주나물

김, 새우젖, 고추, 마늘, 쌈장

그리고 옹만이

아직 메인인 족발은 안나왔지만

무속과 숙주만 봐도

맛있을 것 같아요.

기본 세팅으로

사이드 메뉴에도 있는

옹만이가 나오더라구요.

옹만이는 옹심이떡이 들어간

물만두국이었어요.

기본으로 나오는 거지만

생각보다 맛있었고

매콤한 족발과 같이 먹으면

궁합이 좋을 것 같았아요.

옹만이를 조금 맛보고 있으니

드이어 메인메뉴 족발이 나왔어요.

생각보다 금방 나오더라구요.

가운데 족발뼈를 중심으로

오른쪽으로 온족발

왼쪽으로 숯불양념족발이 보이네요

온족발은 가지런하게 세팅되어 있고

숯불양념족발은 숯불양념에 버무린듯

막 섞여있네요.

온족발을 한 점 먹어보니

족발의 살코기에서 느껴지는

퍽퍽한 맛은 별로 없었고

쫀득한 맛과 함께 부드러운 식감이더라구요.

살코기와 쫀득한 껍데기의 비율이

정말 좋았어요.

숯불양념족발은

일단 색부터가 매콤하게 느껴졌어요.

맛은 색 그대로 매콤하면서도

약간은 달콤까진 아니고

달달한 맛이 있어서

맛있더라구요.

매콤한 맛도 땀이 삐질삐질 날 정도는 아니었어요.

그리고 무엇보다 너무 좋았던 점은

불 맛이 강하게 느껴져서 좋았어요.

매콤한 맛이 불 맛과 함께 느껴지니

더 맛있는거 같더라구요.

호인족발 실내의 한 쪽 벽면에는

맛있게 먹는 방법이 적혀있더라구요.

깻잎 위에 김을 올리고

족발을 한 점 올리고

무속하고 숙주나물을 올리고

취향에 따라 마늘이나 고추를 올려서

쌈을 싸서 먹으면 맛있어요.

근데 저기 설명 그대로 먹어도 맛있고

맘대로 먹어도 맛있더라구요.

마지막 한 점까지 그릇 싹싹 비우고

뼈도 들어서 뜯어먹고

배부르게 나왔어요.

배달도 된다고 하니

족발이 생각날때

언제든지 먹을 수 있겠네요.

맛있게 잘 먹었어요~